CONIGLIO AL FORNO CON VINO
  Ingredienti / Preparazione Immagine di Piastra
1 coniglio, 2 cipolle, 4 carote, 3 patate, 2 foglie di sedano, rosmarino e timo, 1/4 di vino bianco, sale, pepe e olio. 1 peperoncino.
Tritare il coniglio, striscio con olio e rosolare in forno a 200 ° per 15 min. Rimuovere e aggiungere le cipolle tritate finemente primavera, le carote a fette, il sedano tritato, patate a fette, rosmarino, timo, peperoncino, pepe e sale. Acqua tutto con una spruzzata di olio e rientrare in forno a 160 ° per 30 min. ca. Irrorate con il vino e fate cuocere in forno altri 30 minuti.